On ne distingue pas ou peu les variétés destinées à la production de paille et les variétés destinées à la production de chènevis. Pour être cultivé, le chanvre industriel doit obligatoirement provenir de semences de variétés certifiées, variétés contenant un taux de THC ‹ 0.2 %.

Il est important de noter que l'utilisation de semences de ferme est rigoureusement interdite de manière à éviter de réaliser une culture qui ne remplirait pas les critères de production maximale autorisée de THC. Seules 7 variétés françaises (inscrites au Code de la Santé Publique) sont autorisées à la multiplication en France. Concernant la production de fibre, toutes les variétés françaises et certaines variétés étrangères inscrites au catalogue communautaire sont autorisées.

A télécharger : Tableau des variétés inscrites aux catalogue français et communautaire (Pdf - 20 Ko)

Le choix des variétés diffère selon plusieurs critères :

- la précocité
- le mode de culture
- la monoécie ou la dioécie

En savoir plus sur les critères de choix des variétés : commander un guide technique du chanvre.